「珍味」タグアーカイブ

【レシピ】珍味中の珍味として知られる石川県名産「ふぐの卵巣糠漬け」を実際に調理してみました

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既にその存在は知られるようになってきた「ふぐの卵巣糠漬け」。一歩進んで素材として調理してみました。詳細は以下から。 (さらに…) (続きを読む…)

ゲテモノ料理の名店「朝起(あさだち)」で豚の子宮やおっぱい、サンショウウオの丸焼きなどを食べてきました

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カエルの活け造りが海外のネットユーザーたちの間でも話題になった、珍品スタミナ・ゲテモノ料理の老舗「朝起(あさだち)」で豚の子宮やサンショウウオの丸焼きなどの定番メニューをモグモグと腹一杯食べてきました。耳慣れないメニューの数々に「それってウマいの？本当に美味しかったらもっと全国的に普及してるはずだよね」という先入観があったものの、意外や意外、大抵の料理は並のお店よりも数段クオリティが上という結果に……！？ (さらに…) (続きを読む…)