これで肉を焦がすこともなくなりそうです。詳細は以下から。
BBQは楽しいのですが、最高の焼き加減に肉をグリルするのは以外と難しいもの。特にビールを片手に気の合う仲間とおしゃべりしながらの場合は気付いた時には焦げているなんてことも。
でも、このBBQグリルがあれば肉をひっくり返す手間もなく、美味しく焼くことができそうです。メキシコで開催された「Grill Master Campeonato Nacional de Parrilladas（全国BBQグリルマスターチャンピオンシップ）」というイベントで登場した極めて画期的なBBQグリルがこちら。
ジャイロスコープの原理を応用し、肉がグルグルと360度回転しながら焼き上がってゆくのです。これなら中央部の温度は一定に保たれながらも両面に隈無く熱が通り、どこか1箇所だけ焼きすぎたり火が通らなかったりという心配がありません。
回転する中で余分な油はもちろん落ちていきますし、放置したままでよいので弱火にしてじっくり焼きながらビールを飲んでいれば良いのです。
例えばハワイの名物として有名なフリフリチキンはこうして串に刺して回転させながらグリルすることで有名であり、ジャイロスコープを応用したこちらはその小型の発展版と言うこともできそう。
フリフリチキン - YouTube
もちろん放置し過ぎて川遊びなどに行ってしまったら焦げてしまいますが、難易度と手間が大幅ダウンすることは間違いなさそうです。
Gyroscopic Grill _ Bored Panda
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