親鶏ファン注目の「味つけ廃鶏」クラファンで人気に、50年間村外不出の秘伝の味

香川名物の「骨付鳥」が人気になったことで注目を浴びることになった「親鶏」。柔らかい「雛鶏」と違って硬くて噛み応えがあり、噛むほどに染み出る旨味が特徴です。 そんな「親鶏」好きにはなんとも気になってしまう「味つけ廃鶏」が愛知県の北東の果ての秘境、豊根村からやってきました。詳細は以下から。  … 続きを読む

天下一品の伝説的名店「五条桂店」が9月20日で閉店となるので食べに行ってきました

有名チェーン店のひとつの店舗というだけでは到底語りきれない名店がその長い歴史に幕を下ろすこととなりました。京都中のラーメンマニア達が連日訪れています。詳細は以下から。  … 続きを読む