ついにここまで…エスビー食品が「きざみパクチー」「パクチーペースト」を発売
日本のパクチーの認知度がMAXに達したようです。詳細は以下から。
Advertisement
かつては臭い、まずい、カメムシみたいなどと散々にこき下ろされ、ナンプラーやココナツミルク、レモングラスとともに日本人の口に合わないアジアの味の代表格とされたパクチー(香菜、コリアンダー)。
エスニック料理のブームと共に15年前頃から急速に日本中に浸透し始め、気がつけば居酒屋のメニュー(「パクチーサラダ」なんてのもありますね)や近所のスーパーでも普通に見かけるハーブになりました。
もちろん強く個性的な、嫌いな人に言わせるとカメムシと同じ味や香りを持つため好き嫌いはありますが、日本人でパクチーを「ゲテモノ」だと認識する人は絶滅したと言っても過言ではないでしょう。
そんな現代日本で、満を持してエスビー食品がパクチーをメインにしたスパイスを発売します。本日2月15日から発売されるのはいずれもペースト状のスパイスである「きざみパクチー290g」「パクチーペースト100g」「国産パクチーペースト100g」の3種類。
「きざみパクチー290g」は「パクチーを細かくきざみ、ライム、魚醤の風味がほんのり香る、素材感のあるハーブペースト」とのこと。焼きそばや炒めものへのスパイスとしてはもちろん、水餃子の中身にしても良し、豆腐などに添えても美味しく使えるとのこと。
「パクチーペースト100g」「国産パクチーペースト100g」は共にパクチーをメインとしたシンプルなペースト。前者はフランス産、後者はもちろん国産のパクチーを使用しています。
ドライハーブとしてのパクチーはこれまでも存在してきましたが、パクチーの香りの成分は乾燥に弱いため、フレッシュなあの香りを楽しむことはできませんでした。そして普及したとはいえフレッシュなパクチーはしっかり保存しても痛むのが早く、常に手元に置いて楽しむのは簡単なことではありません。
果たしてエスビー食品の今回の3種類のペーストは「遅れてきた大本命」として日本中のパクチーファンたちを楽しませることができるのでしょうか?
日経プレスリリース エスビー食品、パクチーの素材感を楽しめる「きざみパクチー290g」など発売
(Photo by John and Gill)
・関連記事
カンボジアにもあった、パイナップル入り料理を食べてみました | BUZZAP!(バザップ!)
【メシテロ?】東南アジア最大の珍味「孵化寸前のアヒルのゆで卵」を食べてみました | BUZZAP!(バザップ!)
ベジタリアンにも、化学調味料も動物性原料も使わない液状の「野菜だし」が登場 | BUZZAP!(バザップ!)
【お待ちかねの実食編】コオロギからゴキブリまで昆虫食の未来を見通し、そして美味しく食べる「関西虫食いフェスティバル」を体験してきました【昆虫料理画像多数!】 | BUZZAP!(バザップ!)
この記事をSNSでシェア
グルメ の最新記事
- ファミマが「お値段そのままデカくてうまい!! だいたい40%増量作戦」開催、ファミチキやお弁当、お菓子まで人気商品がお得に
07月31日 16:00 - モスバーガーが29日限定「新きんにくにくバーガー」新発売、筋肉が喜ぶだけでは済まないボリュームもインパクトも大の逸品に
03月29日 14:30 - 喜多方ラーメン坂内「焼豚まみれの特別メニュー」提供、見た目もすごいラーメンと丼が格安なほか通販も
12月19日 17:51 - マクドナルド値上げ、「ちょいマック」200→220円など宅配含む大半が対象もバリューセットや倍マックは据え置きに
09月26日 16:35 - 日清が鬼滅コラボ「どん兵衛」「U.F.O.」発売、ufotable描き下ろしで遊郭編がモチーフに
09月20日 18:30