【レシピ】「冷薫」を驚くほど簡単お手軽に作成できるポータブル燻製マシン「グリーンハウス スモークメーカー」がすごい

燻製の中でもハードルの高かった「冷薫」をこれ以上なくお手軽に作成できるポータブル燻製マシンを実際に試してみました。これはかなり革命的です。詳細は以下から。  … 記事の続きを読む

【レシピ】珍味中の珍味として知られる石川県名産「ふぐの卵巣糠漬け」を実際に調理してみました

既にその存在は知られるようになってきた「ふぐの卵巣糠漬け」。一歩進んで素材として調理してみました。詳細は以下から。  … 記事の続きを読む

【レシピ】ビールの最高の友「枝豆」を世界最強にする「枝豆ペペロンチーノ」の作り方

そのままでもビールのベストフレンドの枝豆を究極までパワーアップさせる食べ方です。詳細は以下から。  … 記事の続きを読む

【レシピ】いろいろ面倒な魚の超お手軽簡単な調理法「湯煮」を試してみました

初心者には手の出しにくい魚を簡単に美味しく調理できる「湯煮」を実際にやってみました。かなりレパートリーが広がります。詳細は以下から。  … 記事の続きを読む

【レシピ】インドカレーのお供の鉄板、「アチャール」をゆずを使って自作してみました

日本でもメジャーになったインド本場風のカレー。そんなカレーに最適のお供を自作してみました。  … 記事の続きを読む

【レシピ】栄養補給にぴったりな「山形のだし」作り方、夏バテ対策やTKGにも完璧!

昨日は納豆の日でしたが、ネバネバ好きな人に断然オススメな夏の郷土料理があります。それが山形県発祥の、通称「山形のだし」。火を使わず栄養たっぷりなこの料理を作ってみました。  … 記事の続きを読む