【レシピ】「冷薫」を驚くほど簡単お手軽に作成できるポータブル燻製マシン「グリーンハウス スモークメーカー」がすごい

燻製の中でもハードルの高かった「冷薫」をこれ以上なくお手軽に作成できるポータブル燻製マシンを実際に試してみました。これはかなり革命的です。詳細は以下から。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】珍味中の珍味として知られる石川県名産「ふぐの卵巣糠漬け」を実際に調理してみました

既にその存在は知られるようになってきた「ふぐの卵巣糠漬け」。一歩進んで素材として調理してみました。詳細は以下から。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】いろいろ面倒な魚の超お手軽簡単な調理法「湯煮」を試してみました

初心者には手の出しにくい魚を簡単に美味しく調理できる「湯煮」を実際にやってみました。かなりレパートリーが広がります。詳細は以下から。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】栄養補給にぴったりな「山形のだし」作り方、夏バテ対策やTKGにも完璧!

昨日は納豆の日でしたが、ネバネバ好きな人に断然オススメな夏の郷土料理があります。それが山形県発祥の、通称「山形のだし」。火を使わず栄養たっぷりなこの料理を作ってみました。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】既成品が食べられなくなる程フレッシュでおいしい、自家製ゆず胡椒の作り方

寒くなって鍋の季節真っ只中ですが、薬味として非常に役立ってくれるのがゆず胡椒。実はこれ、意外と簡単に自作できてしまうんです。作り方をレポートします。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】「桃モッツァレラ」に感動した人に鉄板でオススメする絶品「桃スモークサーモンサラダ」

ネット上で突然大流行した桃モッツァレラ。これを美味しいと思った人に絶対に食べて欲しいガチでオススメの料理があります。詳細は以下から。 (さらに…) (続きを読む…)

【レシピ】フレッシュハーブたっぷりの冷製マテ茶、パラグアイで愛される「テレレ」の簡単レシピ

南米の代表的な飲み物のマテ茶。パラグアイでは夏の間ハーブをたっぷり入れた冷製マテ茶「テレレ」がよく飲まれています。これが暑い日にはぴったりの爽快さ。飲みやすいお手軽レシピでお届けします。 (さらに…) (続きを読む…)