昆虫食を楽しめる日本初の「蟲カフェ」開店へ、灯螂舎がクラウドファンディングをスタート

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昆虫食を楽しめるものの、これまでのイロモノ路線とはひと味違ったコンセプトでの「蟲カフェ」をつくろうとクラウドファンディングが始まっています。詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

「コオロギせんべい」を無印良品が発売、5月20日からネットストア先行販売

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ついに超メジャーなメーカーが昆虫食プロダクトに乗り出しました。詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

「コオロギ入りプロテインバー」を京都のスタートアップ・BugMoが開発、実食イベントやクラウドファンディングも

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もはやキワモノではなく優秀な栄養源として開発されています。詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

蚕の繭を発酵させて作る「シルク醤油」のクラウドファウンディング始動、日本の新たな伝統となるか

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大豆ではなく蚕の繭から醤油を作るべくクラウドファンディングが始まっています。詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

悪魔化されたゴキブリと神格化された蚕、「関西虫食いフェスティバル」主催の佐藤裕一氏大いに語る、インタビュー後編

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「関西虫食いフェスティバル」を主宰した昆虫エネルギー研究所代表の佐藤裕一氏が今注目している2種類の昆虫について熱く語ります。 (さらに…)(続きを読む...)

「関西虫食いフェスティバル」を主催した佐藤裕一氏インタビュー前編、新しい昆虫食の可能性「シルク醤油」とは?

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「関西虫食いフェスティバル」を主宰した昆虫エネルギー研究所代表の佐藤裕一氏に「シルク醤油」という新しい試みを通じて昆虫食の現在と未来を語っていただきました。 (さらに…)(続きを読む...)

ナッツの風味で栄養もたっぷり!「ゴキブリパン」がブラジルで開発される

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日本では悍ましき黒い悪魔、這い寄る混沌として忌み嫌われるあのゴキブリがパンになっちゃいました!詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

【昆虫食】食用ミールワームを卓上で大量飼育できるお手軽農場キット「Hive」

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一般的になってきた昆虫食、自宅のキッチンで簡単に食材を作れるキットが登場しています。 (さらに…)(続きを読む...)

「ゴキブリのミルク」が増加する人類の栄養問題を救う!?

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ゴキブリのミルクが特筆すべき栄養を持っており、人類を救うことになるかもしれません。詳細は以下から。 (さらに…)(続きを読む...)

日本初の昆虫を発酵させた調味料「イナゴソース」が発売

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昆虫食の新たなステージが始まりました。イナゴを原料にして発酵させた調味料が発売されています。 (さらに…)(続きを読む...)